京都・丹波高原の豊かな自然と 75 余年の精肉職人の目利きを掛け合わせ、自社牧場「丹波清光ファーム」でのびのび育った丹波牛––それが、いづつ屋が誇る“本当の旨い肉”です。
ご澄んだ空気と清らかな水が流れる高原に設けた牛舎では、クラシック音楽の流れる快適空間でストレスを抑える、飼育管理を徹底。京都府下初の農場 HACCP 認証も取得した衛生体制のもと、熟練の世話主が一頭一頭の体調管理を毎日チェックしながら仕上げた牛肉は、艶やかな霜降りと赤身の旨味が調和し、口溶けと香りの余韻まで格別です。
「黒豆ぽん酢」を添えたロースしゃぶしゃぶセットは、高級感あふれるギフト箱入り・冷凍30日保存で、ご家庭の特別な食卓にも、大切な方への贈り物にも最適です。
