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最上級フィレの中心わずか約 600 gしか取れない“幻の部位”シャトーブリアンを、直火でじっくり焼き上げたローストビーフに仕立て、200年続く日本最古の雲丹商〈天たつ〉が誇る越前仕立て「粉うに」を添えた、冷凍不可・冷蔵限定のプレミアムセットです。
艶やかな丹波牛の赤身ときめ細かな脂が生む上品な甘み、バフンウニを濃縮した粉うにの芳醇なコクが重なり合い、ひと口で“肉と海”の究極のマリアージュが完成します。
丹波牛シャトーブリアンローストビーフ280g・ローストビーフソース3つ・粉うに6g
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